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打造一款核心产品是企业成功的关键,她一年开
更新时间:2019-01-25

但是“国八条”履行之后,旺顺阁的营业额受到很大影响,很快张雅青也发现移居国外享受并不是本人想要的生活方式,于是决定在2016年从加拿大回国重返经营一线。张雅青回归之后,旺顺阁就走上了倏地扩大的道路。在2017年之前,旺顺阁开办17年一共才开拓了18家店。然而仅2017年旺顺阁就新增15家,2018年又新增25家。

张雅青在中国企业领袖年调演出讲说到: 近些年互联网飞速扩张,但是我做的是传统的餐饮企业,经历了很多曲折,大家经历的我都经历过,大家没经历的可能我也做阅历过。我常常感到如果餐饮业能做好,那其余行业也差不了。

一年开25家店,营收超10亿,旺顺阁投资管理有限公司集团总裁、木兰汇理事张雅青凭借“鱼头泡饼”做到了。

在中心产品聚焦方面,张雅青在鱼头筛选方面有严格的标准。在内部合伙人轨制方面,张雅青通过让所有高管、店长、经营老总都加入门店的实际投资来调动内部公司的踊跃性,旺顺阁一位22岁的店长都能做到年收入百万以上。在坚持疾速扩张的同时,旺顺阁也保持着零亏损的业绩。

1999年8月,张雅青跟丈夫一起在北京创办了“旺顺阁”,根据北京人喜好吃汤泡饭的习惯,张雅青研发出了“鱼头泡饼”这一菜品。

有时候我会觉得自己入错了行,然而一想到不管在什么经济局面里大家都离不开吃,我又庆幸我入对了行。我以为企业做不好都是首创人企业家自己的事,真的不要埋怨社会跟别人,我就是这么过来的。

凭借鱼头泡饼这一拳头产品,张雅青创办的旺顺阁迅速在北京、天津等地打开市场,光这一道菜就占到旺顺阁一个月营业额的50%,一年能卖出500多万斤鱼头。旺顺阁鱼头泡饼已经在全国开张58家店,且不一家店铺是亏损的,新店最快10个月就能回本。

在张雅青看来,旺顺阁能在快捷扩展的同时也能快速盈利,最重要的是旺顺阁聚焦“鱼头泡饼”这样的核心产品和建立“内部合伙人制度”。

复盘企业经营19年的经历,张雅青坦诚经历了很多坎坷,但也积累了很主要的教训。在2012年“国八条”政策浮现之前,旺顺阁一家店就能做到1.36亿,张雅青很快实现了财务自由,并一度认为自己事业非常成功,开始了企业经营之外的移民生涯。